Fleur de Sel, fra Guerande (Frankrig), BGA, 500 g sub-pickles En ægte sjældenhed

En ægte sjældenhed

Men der skal udvises forsigtighed: Arbejd helst med sikkerhedsbriller

ligeledes til aromatisering af kompot

har en kraftig hvidløgsandel og er af normal styrke

afrundet med hvidløg

Fleur de Sel, fra Guerande (Frankrig), BGA, 500 g sub-pickles En ægte sjældenhedDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Saltudvindingen i saltmarkerne i det sydlige Bretagne har en lang tradition. Dette Fleur de Sel fra Guerande hstes i hnden og trres i solen. De fine saltkrystaller fremhver uden tilstningsstoffer p vidunderlig vis aromaerne i alle retter ved tilberedning eller efterkrydring ved bordet, uden at virke ptrngende.