SKU: 55568838291
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un processo dolce e lento che favorisce l'estrazione del colore e tannini maturi della buccia
la cuvée riposa per circa 48 mesi sui lieviti in bottiglia prima della commercializzazione
Nasce dall'assemblaggio delle uve provenienti dai sette Cru di proprietà: i Grand Cru di Avize
Al naso è secco
Almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti
Trento DOC Extra Brut GIulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2001 Piper-Heidsieck un processo dolce e lentoPochissime annate, solo le migliori e un lungo affinamento sui lieviti. Il Giulio Ferrari Collezione nasce da un vigneto di montagna unico quale quello di Maso Pianizza, per vincere la sfida del tempo, della natura e del proprio mito con l'obiettivo di portare ancora pi in alto il vertice assoluto delle bollicine italiane.
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