PATISSERIE VEGETALE::Una nuova chiave per l'alta pasticceria MARSILIO “Rileggendole

“Rileggendole

Pietro si rifugia nella sua auto

in caratteri maiuscoli

riprendendo integralmente - con una rinnovata bibliografia - i dieci volumi editi da Bompiani nel 2004

che desta scandalo per la nudità esibita dell'Eva in primo piano (1566)

PATISSERIE VEGETALE::Una nuova chiave per l'alta pasticceria MARSILIO “RileggendoleEterno esploratore di tecniche e sapori innovativi, Pierre Herm ama essere dove meno ve lo aspettate: e questo nuovo libro dedicato alla pasticceria a base vegetale ne la prova. Con Linda Vongdara, Herm ci prende per la gola, accompagnandoci tra grandi classici dell'alta pasticceria rivisitati in chiave vegetale e ricette appositamente studiate per questo libro: babka, croissant, sabl breton, fondente al cioccolato, macaron Un'opera dedicata a chi