Pollo ruspante dell'Umbria Quantità e preparazione desiderate::Pollo intero senza testa e zampe (3 kg ca all'origine - 12€ al kg) con latte di vacca selezionato

con latte di vacca selezionato e lavorazioni che rispettano la tradizione

cresce e si riproduce in un allevamento tradizionale nelle campagne ternane

condito e parzialmente disidratato è pronto per andare a riposo per altri 6 mesi

un ricordo della Macelleria Pucci da portare sempre a spasso

Un pecorino "giovane" dalla stagionatura di circa 1 mese

Pollo ruspante dell'Umbria Quantità e preparazione desiderate::Pollo intero senza testa e zampe (3 kg ca all'origine - 12€ al kg) con latte di vacca selezionatoSi fa presto a dire pollo ruspante. Ma ci sono ruspanti e ruspanti. La Macelleria Pucci lavora solo con allevatori che assicurano ai polli un adeguato spazio all'aperto per poter ruspare veramente. I nostri polli crescono tra gli ulivi in aperta campagna dalle campagne della provincia di Terni, in piena tradizione contadina. Sono polli di dimensione medio grande di circa 3 kg. La pelle spessa, la carne croccante ben salda all'osso. Se siete abituati