Vent y Tourne 2022 Beaujolais Rött vin av syrah med

Rött vin av syrah med mindre andelar carignan och macabeu

Druvorna plockas och avstjälkas för hand

Håller utan problem ett par dygn i öppen flaska

I den varma och lyckade årgången har Sur le Sentier du Clou en intensiv smak med inbäddad syra och bredare struktur samt rejäl längd

Vi gillar det till lammbräss med färska lagerblad

Vent y Tourne 2022 Beaujolais Rött vin av syrah medRtt vin av pineau d'aunis, gamay, cabernet sauvignon och chenin blanc . Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Det hr r en extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Intensiv upplevelse med syra och struktur att suga p hela