Gewürzgarten Sichuan-peber – grøn, håndplukket (Szechuan-peber), 50 g marke-granoro cremer og saucer

cremer og saucer

fisk og skaldyr samt til grøntsager

og som her er sammensat efter Ingo Hollands særlige opskrift

Den passer også perfekt til sød-sure saucer

der ikke kun passer perfekt til hjort

Gewürzgarten Sichuan-peber – grøn, håndplukket (Szechuan-peber), 50 g marke-granoro cremer og saucerEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Sichuanpeber er meget populrt p grund af sin usdvanlige aroma. Frst nsten umrkelig, eksploderer den bogstaveligt talt p tungen efter nogle sekunder, og den har desuden en let citronagtig og tragtig smag. Peberet, der ogs kaldes Fagara, udvindes af den rde peberbr, trres og ristes let. Det er hovedsageligt frugtvggene