Mas a Tierra 2023 saknar alkohol Efter avstjälkning jäste druvorna spontant

Efter avstjälkning jäste druvorna spontant och vinet mognade sedan i cementtank

Här kan man förvänta sig hög drickbarhet och en trevlig mognadsutveckling

Resultatet är ett kraftfullt men ändå finstämt vin med toner av rosblad

men också redo att lagras för framtiden

där det legat orört sedan dess

Mas a Tierra 2023 saknar alkohol Efter avstjälkning jäste druvorna spontantRd bourgogne frn parets parcell i byn Vincelottes. Rankorna str i en vstersluttning med hrd kalksten och kalkrik lera av typen Kimmeridgien. Efter varsam handskrd jste de hela druvklasarna i ppna ekstndare med 30 dygns maceration och ett par nedtryckningar av skalhatten. Efter pressning vilade vinet elva mnader i sm anvnda bourgognefat innan assemblage i tank. Buteljeringen gjordes i september 2024 utan klarning eller filtrering, med en gnutta