Susci più che mai bragoni_fabrizio_fulio il celebre chef

il celebre chef

mentre scrivevamo il risvolto di copertina di M

nessuno sa che fine abbia fatto Nineddu Nirthoni

di passione per la cultura

quasi mezzo secolo fa

Susci più che mai bragoni_fabrizio_fulio il celebre chefQuella che state per leggere la storia del susci con la C e del suo geniale inventore. Di una rivoluzione in cucina che si fonda sul coinvolgimento totale dei sensi e della ragione e gioca accostando il pesce ai pi svariati ingredienti, mediterranei e nipponici. Dopo un'introduzione al mondo del sushi, con la sua filosofia, i suoi riti, le sue tecniche, ecco una straordinaria galleria di creazioni inedite. Dalle ''collezioni'' che sono gi un classico