FANGST Brisling No.2 - Den nordiske sardin Pfalz Mosten gærer ved en kontrolleret

Mosten gærer ved en kontrolleret temperatur på 14 ºC i ståltanke og overføres senere til nye 300L franske egetræsfade

Dalva er notorisk kendt for at være verdens førende hus på hvid portvin

Meget vedholdende smag

men som har international appeal

Derfor skal en god Ein Liter have noget fylde i smagen - og det har denne i udstrakt grad

FANGST Brisling No.2 - Den nordiske sardin Pfalz Mosten gærer ved en kontrolleretDen nordiske sardin. Rget over bgetr. 'Brisling' er en lille fisk, der traditionelt blev landet i stort antal langs de skandinaviske og baltiske kyster. Her blev den tilberedt i hnden og konserveret p dser for at blive solgt som en nordisk udgave af sardin. Brislingen her er FANGST' bidrag til at genoplive og skabe et nyt sted for denne fine fisk som 'den nordiske sardin'.