Vistamare 2022 Ca' Marcanda Gaja - Toscana IGT Toscana IGT ed i processi di fermentazione

ed i processi di fermentazione il vino ha un affinamento di 9 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio

Fermenta per circa 9 giorni a temperatura controllata (16-18°C)

fiori ed erbe aromatiche

Da sposare a preparazioni raffinate e preziose

Affina in parte in acciaio ed in parte in legno (barrique e botti grandi) per circa 20 mesi

Vistamare 2022 Ca' Marcanda Gaja - Toscana IGT Toscana IGT ed i processi di fermentazioneCa' Marcanda Vistamare 2022 Gaja Tipologia: Bianco Classificazione: Toscana IGT Vitigni: vermentino 60%, viognier 40% Vinificazione ed Affinamento: il vermentino e il viognier vengono vinificati separatamente a temperatura controllata: il primo in vasche d'acciaio e l'altro in legno. Affinamento di sei mesi per entrambi: il vermentino in acciaio, il viognier in barrique di rovere francese. Prima dell'imbottigliamento avviene l'assemblaggio, il vino