Valrhona Dulcey, lys chokolade, callets, 35 % kakao, 3 kg sub-olivenoel budding og kompot

budding og kompot

Med frø fra arkivet hos "Arche Noah" i Schiltern har Erich Strekovics genplantet over 1200 længe glemte tomatsorter

Et efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse

som gerne bruges i den fine køkken til dressinger

Til gengæld er den også væsentligt mere attraktiv prismæssigt

Valrhona Dulcey, lys chokolade, callets, 35 % kakao, 3 kg sub-olivenoel budding og kompotEt chokoladeprodukt til mlrettet brug i overtrk, praliner, ganacher og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Dens kiksagtige, milde sdme efterlader markante noter af mrdej med et strejf af salt. Med sine intense aromaer passer Dulcey srligt godt til karamel, kaffe og hasselndder samt til mindre sure gule frugter som mango, banan og abrikos. Grundiden til denne nye chokoladefamilie opstod ved et lykkeligt tilflde. Frederic Bau fra