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Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce
Passaggio di circa 6 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento
CANTINA | Ancarani
Macerazione per due settimane a uva intera
Fermentazione e affinamento in botti da 1 a 6 anni per 10 mesi
Louis Pinot Nero 2023 Alsazia Fermentazione alcolica in serbatoi diCANTINA Dornach Patrick Uccelli ORIGINE Salorno, Bolzano, Trentino Alto Adige UVAGGIO Pinot Nero FORMATO 75cl. GRADAZIONE 10% INFO PRODUTTIVE Fermentazione di pochi giorni sulle bucce, maturazione in botte grande. Poco alcool e tanta beva. CERTIFICAZIONI Biodinamico
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