Gilbourg 2023 Tilldelning Liksom tidigare versioner kommer den

Liksom tidigare versioner kommer den här att utvecklas positivt med flera års lagring under svala förhållanden

VInet jäste spontant i tank - hälften must från direkt pressning och resten hela druvklasar som fick macerera tio dygn i musten

Pröva till en korvgryta med rotsaker

Gueule d’Amour är gjort på ekologiskt odlade pinot noir-druvor från två lägen i Mercurey – ett högre beläget med kalk

Dricks bäst inom ett par timmar för att bevara sin fräschör och komplexitet

Gilbourg 2023 Tilldelning Liksom tidigare versioner kommer denVitt vin av chenin blanc frn Le Prieur des Gastines i Faye d'Anjou. Den hr marken omfattar 1,3 hektar i en sdersluttning med mager jordmn (40 cm jordlager) av lera ovanp vittrad schist med jrnoxid och vulkaniska inslag. Stockarna r planterade 1958 och beskurna som fristende buske. Jordbruket r sedan mnga r ekologiskt utan formell certifiering. De hela klasarna skrdades fr hand och pressades direkt i en mjuk pneumatisk horisontalpress. Musten jste