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La fementazione alcolica avviene in piccole botti di rovere dove rimane per 6 mesi e svolge anche la fermentazione malolattica
Profumo: note fruttate di ciliegie
Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea con lieviti senza filtrazioni
salvia e menta
complesso e accattivante
Il Seggio 2020 - Bolgheri Rosso Poggio al Tesoro Collio DOC La fementazione alcolica avviene inBolgheri Rosso Il Seggio 2020 Poggio al Tesoro Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 10%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e 12 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta in barrique naturalmente. Affinamento di 15 mesi in barriques di rovere francese nuove per il 30% e di secondo passaggio per il
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