Bourgogne Blanc 'La Combe' 2023 Beaujolais där vinets ursprung tydligt märks

där vinets ursprung tydligt märks

Ett spännande vin i gränslandet mellan vitt och orange

De ingående vinerna jäste med 18-42 månaders lagring på jästfällningen i tank

Vinet jäste spontant i äldre medelstora fat med ett år på jästfällningen och buteljerades utan filtrering

chardonnay från stockar mellan 10 och 70 år

Bourgogne Blanc 'La Combe' 2023 Beaujolais där vinets ursprung tydligt märksLite som en seriestrip i flaska: etiketten sticker ut och stter tonen direkt, och innehllet fljer upp med samma personlighet. Frn lieu dit La Combe i Puligny Montrachet, dr chardonnay frn stockar planterade 1988 vxer i djupa, vldrnerade jordar. Druvorna trampas varsamt fr fot innan pressning, och vinet jser spontant fljt av tio mnaders lagring p jstfllningen i ldre fat. Allt gjort med ekologiska och biodynamiska metoder, med minimal intervention.