Heinz Wagner - '1816' Binissalem som gør den usædvanligt levende

som gør den usædvanligt levende og gastronomisk

Alt er manuelt høstet og vinen gennemgår spontan fermentering med naturligt forekommende gær

og fremstår ganske enkelt lækker

Paletten er både elegant og rustik og indfanger essensen af ​​denne stolte fortid

En let toast og god struktur afrundes med skovfrugt

Heinz Wagner - '1816' Binissalem som gør den usædvanligt levende1816 er en helt ny cuve fra Heinz Wagner. Vinen er lavet p Pinot Noir og Chardonnay og er tappet som ufiltreret, naturligt uklar Brut Nature med naturligt bundfald . Navnet 1816 henviser til ret, hvor remuage blev opfundet alts den teknik, der gjorde det muligt at klarne mousserende vin. Her gr Heinz Wagner bevidst den modsatte vej og peger tilbage p tiden fr det klare, strmlinede udtryk: tttere p den anden gring, tttere p hndvrket og med mere r