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Wenn man eine gelungene
so verwundert es auch nicht
in den Appellationen Côte du Rhône und Côte du Rhône Village
mit cremigen Schmelz und zurückhaltender Säure
wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt
Zillinger 2021 Limited Edition Grüner Veltliner Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Avesso Wenn man eine gelungeneHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln
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