Terroir du Bry land-danmark Aromatisk mousserende vin på biodynamiske

Aromatisk mousserende vin på biodynamiske druer med præcision og prikken på tungen

Hans hest hedder Reggae Nights

Vi drikker den gerne til Sushi

giver det en super lang modningsperiode

Drue(r): 100% GamayOm Le Grain de Senévé:Bag Le Grain de Senévé står Hervé Ravera

Terroir du Bry land-danmark Aromatisk mousserende vin på biodynamiskeVinen er lavet p 100% Chardonnay, og fordi at vi er i det sydlige Jura, er det en temmelig kraftig udgave af Chardonnay nr man tnker p hvad Jura ellers leverer. Claude har ladet vinen vre 2 3 r p fade nste uden at toppe fadene op. Derfor har den et lidt oxidativt prg. Claude Buchot er i dag i midt 70 og omlagde allerede til kologi tilbage i 70erne som den frste i omrdet. Han er nu get p pension og er stoppet med at lave vin. Christopher