Éocène R18 Bubbel Druvorna kommer från marker ovanför

Druvorna kommer från marker ovanför byarna Bronte och Maletto på nordvästra Etna

innan det buteljerades utan klarning eller filtrering

Rosso är greghetto rosso

Cuvée du Patron 2022 är ett garrigue-kantat fruktigt vin på carignan och grenache

Strukturen påminner mer om ett rikt

Éocène R18 Bubbel Druvorna kommer från marker ovanförMeunier (75%) och chardonnay (25%) frn familjens marker i Verneuil, Valle de la Marne. Namnet syftar p den geologiska perioden som skapat den speciella jordmnen av sand, silt och grn lera, rik p marina fossiler. Vinet jste spontant i tank med elva mnaders vila p jstfllningen. Buteljerat med tillsats av ojst druvmust frn nsta rs skrd. Trettio mnader 'sur lattes'. Degorgerat i maj 2022 utan dosage. Vi gillar det till pilgrimsmussla med skirat smr.