Barolo Acclivi 2019 Liquore ORIGINE | Chapelle de Rousse

ORIGINE | Chapelle de Rousse

INFO PRODUTTIVE | L’uva viene diraspata e gli acini vengono lasciati in macerazione per circa 6 mesi in anfore per estrarre così tutte le note più caratteristiche dell’uva e della sua annata

breve affinamento in botte

Affinamento in botti di rovere per la parcella di La Morra e in cemento per la parcella di Monforte per circa 8 mesi

UVAGGIO | 70% Garnacha Tintorera

Barolo Acclivi 2019 Liquore ORIGINE | Chapelle de RousseCANTINA Burlotto ORIGINE Verduno, Cuneo, Piemonte UVAGGIO 100% Nebbiolo FORMATO 75cl GRADAZIONE 14% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale, grappoli diraspati, fermentazione in botti di rovere. Fermentazione malolattica e successiva maturazione in botti grandi di rovere francese per un periodo da 20 a 33 mesi in relazione allannata. Nessuna chiarifica n filtrazione. CERTIFICAZIONI Nessuna N. B. Prodotto non soggetto a scontistiche