Acquerello Carnaroli risottoris, 1 år gammel, 2,5 kg vakuumpose sub-alkoholfreie-getraenke når de er kogte

når de er kogte

5 til tilberedninger med en Brix-værdi under 55 % i tørstoffet

2 spsk) pasta i 690 ml (ca

De bruges blandt andet til fremstilling af marcipan

Til disse portioner skæres en skinke ud i hånden af en maestro jamonero (skinkemester) og vakuumpakkes

Acquerello Carnaroli risottoris, 1 år gammel, 2,5 kg vakuumpose sub-alkoholfreie-getraenke når de er kogteDenne Carnaroli ris stammer fra Piemonte og vandes med klart smeltevand fra Mont Blanc omrdet. Den modnes i en til tre ssoner en usdvanlig lang lagringstid for en risottoris. Dermed bevares stivelse, vitaminer og proteiner i kornet. Under tilberedningen ger kernerne volumen og vgt, optager krydderier bedre og klistrer sig betydeligt mindre sammen de forbliver dejligt al dente. En ideel risottoris i topklasse, her i en 2,5 kg vakuumpose som storpakke