Angelo Negro - Barolo DOCG Del Comune di Serralunga d'Alba Vermentino Produktionen kommer helt och hållet

Produktionen kommer helt och hållet från Rocca di Montegrossis olivodling på 20ha

Flaskor (st) Vin Alkohol Serveras Huvuddruva Pris/flaska 2 Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 14% 16-18°C Corvina 219 kr 2 Amarone Classico Riserva DOCG 16

vissa örter och mineraler

Lätt pressning

Maceration och jäsning under kontrollerad temp

Angelo Negro - Barolo DOCG Del Comune di Serralunga d'Alba Vermentino Produktionen kommer helt och hålletDruva: Nebbiolo rgng: 2018 Volym: 750ml Jordmn: Sand kalkrik mrgel, 300 400 m.. h., syd sydvst lge. Alkoholhalt: 14% Omrde: Vinodlingar frn Serralunga d'Alba Metod: Skrdas fr hand andra halvan av oktober. Efter avstjlkning pressas druvorna ltt, maceration och jsning i betongkar i minst 20 dagar med "dlestage rack and return" (musten pumpas ur och skljs ver den flytande kappan av pressade druvskal fr kad smak och frgextraktion). Fr sen mogna i 38