Måneskær Rehydrering från klassiskt till experimentellt

från klassiskt till experimentellt

ingenting har tagits bort

Krispiga och runda knäckebröd från Olof Viktors

Bitterheten fungerar som motvikt till ostens krämiga och rinnande inre

Vi packar fint och enkelt och skickar gärna med ett handskrivet kort om gåvan ska levereras direkt från butiken till mottagaren

Måneskær Rehydrering från klassiskt till experimentelltGrddmjuk blmgel Mneskr r en mild, krmig blmgelost. Vi tillverkar osten p Gjesing Mejeri. Lnglagring r nyckeln till den vlbalanserade smaken och krmiga texturen. Lagringen sker aerobt i tv omgngar och under betydligt lngre tid n vanligt nr det gller blmgelost. Den frsta lagringsperioden sker vid hg temperatur fr att f mglet att vxa och utveckla enzymer. Den andra delen av lagringen sker i ett svalt ostlager, dr enzymerna fr tid att verka. Osten r