Une Champagne Millésime 2015 (trälåda) raiter Vinet jäser spontant i använda

Vinet jäser spontant i använda bourgognefat utan chaptalisering och degorgerades den 12 november 2025 utan dosage (Brut Nature)

tänkt att nå sitt fulla uttryck med längre lagring

Arcane 2023

Tout Blanc är vad som sedan gammalt i Alsace kallas ’Edelzwicker’ - ett vitt vin av gröna druvsorter som förr i tiden oftast kom från samplanterade vingårdar

I maj 2024 sammanförde de ett urval av enskilda fat

Une Champagne Millésime 2015 (trälåda) raiter Vinet jäser spontant i användaUne Champagne Millsime 2015 r en champagne frn Brche et Fils, gjord p en noggrant utvald blandning av chardonnay och pinot noir frn de bsta faten i Les Beaux Regards, Le Cran, Avize, Cramant, Ambonnay, Mailly och A. Druvorna odlas p magra kalkrika jordar med rikligt inslag av krita, med ekologiska metoder utan formell certifiering. Pressning sker i sluten horisontalpress (Coquard) och vinet genomgr lngsam spontan jsning samt lagras p jstfllningen i