Tavernetto 2020 Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese coca gin Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone

Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone 75%

Affina in piccole botti di legno e barrique per 12 mesi

Abbinamento consigliato: primi con sugo di carne

Da provare con lo spezzatino di cinghiale

L’etichetta sulla bottiglia rappresenta il quadro di Marc Chagall “Les Amoureuses”

Tavernetto 2020 Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese coca gin Vitigni: Corvina Veronese e CorvinonePinot Nero Conte Vistarino Tavernetto 2020 Denominazione: Oltrep Pavese DOC Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: le uve, raccolte e selezionate manualmente, vengono lasciate in frigo per una notte (10C), segue diraspatura e delicata pigiatura. Dopo macerazione a freddo di circa 2 giorni inizia la fermentazione alcolica con rimontaggi e follature per 10 giorni. Il vino viene messo in barriques di rovere francese, dove a primavera