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Champagne Brut Grand Cru P. Assailly 2024 aghi di pino e biancospino

SKU: 32543788555

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Description

aghi di pino e biancospino con sfumature di confettura di mele cotogne

La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice

Patrick Baudoin ha ereditato le vigne di famiglia a Coteaux du Layon che ora produce anche secche

Al palato si percepisce una complessità acida abbinata da una struttura armonica

Un singolo vitigno

Champagne Brut Grand Cru P. Assailly 2024 aghi di pino e biancospino

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