Karryblade, tørrede, 100 g marke-van-nahmen Chokolade gør glad

Chokolade gør glad

Let opvarmet til kød

ikke kun inden for topgastronomi

Længden på en kokskniv bør tilpasses kropshøjde og armlængde

Katja Wöhr og Robert Chaves har sat sig for at høste og distribuere dette førsteklasses salt i naturreservatet nordøst for stranden "Es Trenc" i det sydøstlige Mallorca

Karryblade, tørrede, 100 g marke-van-nahmen Chokolade gør gladDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Karryblade stammer fra det ligeledes navngivne karrytr og m ikke forveksles med karrypulver, der fremstilles som krydderiblandinger. Duften og smagen af karryblade er frisk og behagelig og minder lidt om mandarin. De bruges i kkkenerne i det sydlige Indien og Sri Lanka og giver isr ris og linseretter en god smag.