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Die hauseigene Mischung des Restaurants Altes Rentamt beinhaltet: rote Chilis
um die für andere Anwendungen gewünschte Textur oder Weichheit zu erreichen
Gemüsesäfte = 150-250g/hl - Terrinen
Gebäck und Desserts
Aspikpulver ist zur Herstellung aller Fleischsülzen
Natives Olivenöl Extra, Galantino mit Basilikum aromatisiert, 250 ml Alc.25.0% Die hauseigene Mischung des RestaurantsNatives Olivenl extra, veredelt mit Basilikum. Die reifen Oliven werden zusammen mit dem erntefrischen Basilikum behutsam ausgepresst. So entsteht ein markant duftendes l, das vielen Gerichten das gewisse mediterrane Etwas schenkt. Optimal zum Beispiel zum Verfeinern von Mayonnaise oder anderen Saucen, zu Risotto, Pizza, Pasta alla Crudaiola, zum Caprese Salat oder Bruschetta.
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