SKU: 88412220751
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Pfefferkorn
Geschmacklich überzeugt das Pfeffergewächs mit der feingliedrigen Rispenstruktur durch eine zarte Schärfe und den warm-süßlichen Gaumenreiz
Perfekt zum Füllen oder Überziehen von Torten
Ihre Herbheit harmoniert mit kandierten Früchten
enthält das Extrakt typische fruchteigene Aroma- und Farbkomponenten sowie Säurenoten
2022er "Les Plumes Aligoté, trocken, 12 % Vol., Domaine Rougeot, BIO, 750 ml tax#7 PfefferkornFR BIO 01 100 % Aligot aus dem Einzellagenweinberg Les Plumes, gepflanzt 1974, Sd Sdost Ausrichtung auf 220 m . NN. Handverlesen, ganze Trauben auf pneumatischer Presse, zwei Tage kalt abgesetzt. Vergoren im neutralen Fass, acht Monate Ausbau jeweils zu Hlfte in neutralen 228 Liter Fssern und Betontanks. Am Gaumen hat man Noten von hellen Frchten wie Pfirsich und Birne, insgesamt hat er eine fruchtige, weiche Struktur.
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