Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg sub-kuechengeraete Sie eignet sich zudem als

Sie eignet sich zudem als Marinade oder für Dips und Saucen zu Fleischgerichten und Barbecue

Gemahlen eignen sich die Cashewkerne auch zur Weiterverarbeitung in der Küche

zart-würzig und würzig im Wohlgeschmack

Ganachen und Glasuren – mit dem typischen Profil der jeweiligen Sortenschokolade

Sandwiches sowie als knackig-säuerliche Begleitung zu kalten und warmen Fleisch- und Wurstwaren harmonieren Cornichons

Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg sub-kuechengeraete Sie eignet sich zudem alsDiese Plantage M. Libanio mit Itakuja 55 % ist eine der ersten von Valrhona entwickelten Schokoladen, die durch Zweifach Fermentation entstanden sind. Kakaobohnen sind fermentiert, dass ist nicht neu. Aber 2 x zu fermentieren, dass muss man knnen. Dafr braucht man Zucker. Diese Bohnen sind zu erst mit Passionfruchtpulpe vermischt, ein 2. mal fermentiert und wieder von der Pulpe befreit. Voila, das kann nur Valhrona! Wem wundert es dann, die Schokolde