Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g sub-likoere Natriumalginat wird für kugelförmige Kreationen

Natriumalginat wird für kugelförmige Kreationen eingesetzt: Kaviar

Es wirkt in kalten Flüssigkeiten als ähnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthan zur Verarbeitung von Milchprodukten

Mit einer 30-Jährigen Expertise stellen sie aus delikatester Weidemilch ihre Milch- und Rahmprodukte her

Dabei vergrößern die Samen ihr Gewicht um das Neun- bis Zehnfache

die nur eine Maschine schaffen lässt sich

Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g sub-likoere Natriumalginat wird für kugelförmige KreationenDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Polysaccharid natrlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bumen sdlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Es wird als Kleber fr Brtchen und Eiscreme, als Inhibitor der Kristallisation in Ssswaren, Bierschaumstabilisator, Antihrtungsmittel fr Brot, Marmeladenverdickungsmittel, Geschmackskapseln und Weinklrmittel verwendet. Emulgator, Verdicker und Stabilisator.